Золотые правила питания
Шрифт:
При приеме в большом количестве свежих ягод черники достигаются хорошие результаты в лечении подагры, ревматизма (нормализация перевозбужденного «Ветра»).
Народная медицина рекомендует употреблять ягоды черники в смеси с ягодами земляники. Для этого весь земляничный период, продолжающийся обычно около трех недель, больные хроническим расстройством кишечника, катаром желудка и больные малокровием вместе с черникой едят и землянику.
Крыжовник. Вкус: сладкий, кислый. Свойства: отвар крыжовника усиливает мочеотделение, образование желчи, освежает организм, ослабляет боли в кишечнике и послабляет (нормализует
Сок получают из спелых крупных ягод, протертых несколько раз с водой (1:2).
Благотворно влияет на обмен веществ. Полезен как легкое слабительное при хронических запорах. Употребляют как желчегонное и мочегонное средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Полезен, в особенности с медом, при малокровии, частых кровоизлияниях, кожных заболеваниях. Способствует выведению из организма солей тяжелых и радиоактивных металлов.
Применяют как диуретическое средство, а также при нарушении обмена веществ и ожирении по 1/3– 1/2 стакана с 1 ст. ложкой меда до еды.
Малина. Вкус: сладкий, кислый, вяжущий. Свойства: обладает вяжущим, жаропонижающим свойствами. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Отвары малины употребляются даже от опьянения. В зимнее время малину используют так: 1–2 ч. ложки сушеных ягод заваривают стаканом кипятка, пьют в горячем виде при простудах. После такого приема чая необходимо лечь в постель и хорошенько пропотеть.
Для получения сока малины пригодны спелые ягоды.
Сок с медом или сироп ягод малины рекомендуют пожилым, ослабленным людям. Хорошо употреблять его при малокровии, для улучшения работы сердца. Полезен он при болях в желудке и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Принимают по 2–3 ложки с 1 ст. ложкой меда после еды, лучше с чаем.
Употребляют при простудных заболеваниях как жаропонижающее и потогонное средство, с медом и чаем – для поднятия сопротивляемости организма к инфекциям, при прогрессирующем атеросклерозе.
При отсутствии аппетита, а также больным сахарным диабетом (1/4– 1/3 стакана сока или сока пополам с водой) – за полчаса до еды.
Сок листьев проявляет противовоспалительные и вяжущие свойства. Полезен в виде полоскания горла, в виде примочек и протираний при угревой болезни.
При кожных сыпях различного происхождения рекомендуется мазь из 1 части свежеприготовленного сока и 4 частей свежего сливочного масла. Равная смесь сока со смальцем – хорошее противомозольное средство.
Не рекомендуется при подагре, некоторых заболеваниях почек. Может вызвать аллергическую реакцию в виде зуда, отечности, кожных высыпаний.
Ежевика. Обладает такими же свойствами, как и малина. Зрелые ягоды – легкое слабительное средство, а перезрелые закрепляют. Ягоды и настой из них оказывают общеукрепляющее и успокаивающее действие.
Сок плодов употребляют при лихорадочных состояниях, как
Сок корней назначают как мочегонное и противовоспалительное средство, при асците, болезнях печени и колитах, геморроидальных кровотечениях (50-100 мл).
Принимают по 1/2– 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда до еды 3 раза в день.
Черная смородина. Вкус: кисло-сладкий. Это кладовая витаминов. Водный настой ягод обладает потогонным, мочегонным и противопоносным действием. Антисептические свойства очень велики, сок ее, разбавленный водой, используют для полоскания при ангинах, а сок с медом хорошо помогает при сильном кашле. Если ее использовать как витаминное средство, то свежие ягоды (1 ст. ложку) заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 1–2 часа и пить по 1/2 стакана 2–3 раза в день. Для потогонного, мочегонного и противопоносного эффекта нужно 20 ягод упаривать на медленном огне 30 минут в одном стакане воды (не доводя до кипения), остудить, принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день. Лучше всего заготовлять черную смородину в эмалированной или стеклянной посуде, с медом. При этом почти не теряются ее целебные свойства. Это правило касается и других ягод.
Соком и сиропом на сахаре лечат болезни горла, хрипоту, коклюш, язву желудка и другие расстройства желудка и болезни кишечника. Некоторые смешивают поровну сок из ягод черной смородины с соком из плодов шиповника.
Красная смородина. Вкус: кисло-сладкий. Свойства: обладает жаропонижающим (угнетает «Желчь») и потогонным свойствами (стимулирует «Ветер»). Прекрасное поливитаминное средство, хотя и уступает черной смородине. Кислые сорта смородины можно настаивать с медом, но не варить и не кипятить. Благодаря кислому вкусу и пектиновым веществам она связывает и выводит из организма кишечные токсины – очищает кишечник. Ее сок выводит мочекислые соли.
Клюква. Вкус: кислый. Свойства: мочегонные, жаропонижающие, жаждоутоляющие и бактерицидные. Она стимулирует работу поджелудочной железы, очищает кровь (нормализует «Желчь»). С этой целью клюкву употребляют до еды по 50-100 г. Можно использовать морс – 1 стакан клюквы размять в теплой воде и пить в течение дня. Клюква противопоказана при язвенной болезни. Хорошо сочетается клюквенный сок с настоем шиповника. Клюква хорошо сохраняется в холодильнике, и в нужный момент легко приготовить клюквенный напиток: 1 стакан клюквы размять, залить 1 л воды, 3–5 минут прокипятить, добавить 2 ст. ложки меда. Настаивать 1–2 часа, процедить.
Сок отжимают начиная с сентября – пока идет сбор ягод.
Сок клюквы полезен при гриппозном состоянии, различных инфекционных заболеваниях (в том числе и мочеполовых), ангине, гипертонической болезни, в послеоперационный период. Предупреждает образование камней в почках. Урсоловая кислота клюквы оказывает мочегонное действие, полезна при заболевании мочевыводящих путей и печени, при ревматизме и малярии. Проявляет жаропонижающий эффект при лихорадочных состояниях, хорошо утоляет жажду.