Твой бар
Шрифт:
Алкогольные советы
Красные сухие вина следует охлаждать до температуры 15—18 0С, а если вино крепленое, его можно подавать к столу при комнатной температуре. Для сладких вин оптимальной является температура 16—18 0С.
Лучше всего иметь не один, а несколько штопоров разных конструкций, ведь, несмотря на кажущуюся простоту применения, в разных ситуациях можно использовать штопоры различной конфигурации и внешнего вида. Кроме того, наличие нескольких штопоров более целесообразно, так как один может сломаться и в этом случае вас выручит запасной.
Форма штопора может
Пословицы и поговорки об алкоголе
У пьяного семь пятниц на неделе.
Но особенное своеобразие и неповторимость процесса открывания различных вин придаст необычная форма штопора. Он может быть стилизован под старину, сделан в виде какой-нибудь пушки или якоря, алебарды или старой башни. Оригинальность штопора должна соответствовать ценности и редкости вин, которые присутствуют в баре. Но при всей красочности такого вида штопоров их основной недостаток – неудобство в использовании.
Наиболее современной, удобной и надежной формой штопора является широко распространенная в наше время форма с «рычагами», которые делают штопор простым и доступным для всех, даже физически слабых людей. Процесс открывания таким штопором становится предельно простым и приятным.
Стоит обратить внимание на такие параметры этой конструкции: сам штопор должен быть сделан из прочного металла, покрытие его также должно быть гладким и прочным. Чаще всего это хромированная блестящая поверхность. Та часть конструкции, которая соприкасается с горлышком бутылки, должна быть окантована смягчающим кольцом из прочного пластика, плотно прикрепленного к металлу. Нужно проверить, насколько плотно они прилегают друг к другу.
Пословицы и поговорки об алкоголе
И пьяница праздники знает, да будней не помнит.
Рабочая часть – спираль – должна оканчиваться удобной и прочной ручкой, возможно, в виде кольца. «Рычаги», которыми штопор снабжен по бокам, должны быть также достаточно прочными, так как на них ложится большая нагрузка при прохождении пробки через горлышко бутылки.
Предпочтение в выборе такого штопора следует отдавать не миниатюрным, изящным «игрушкам», а более массивным конструкциям, так как от этого зависит долговечность службы прибора. Выбор страны-производителя в наше время уже не столь важен, лицензии на производство данной конструкции и технологии доступны многим странам, начиная от Китая, производящего продукцию более доступную по ценам, и кончая странами Европы, где при том же качестве вы будете платить за марку страны-производителя.
Открывалки
Несмотря на то что вино, водка и пиво известны человечеству уже несколько тысяч лет, история бутылочных открывалок не отличается большой древностью и насчитывает всего несколько десятилетий. Сравнительная молодость этого необходимейшего в наши дни предмета объясняется тем, что жестяные пробки, для открывания
Алкогольные советы
Ликеры следует охлаждать в зависимости от употребляемого вида напитка. Тминный ликер охлаждают сильно, примерно до 2 0С. Горькие и кофесодержащие виды охлаждают до 10 0С, фруктовые – до 14 0С. Пряный и чайный ликер подают к столу при комнатной температуре.
Современная промышленность выпускает четыре вида открывалок, которые отличаются друг от друга не принципом устройства, а удобством, размером и способом применения.
Первая, самая известная, открывалка, буквально за несколько лет приобрела необыкновенную популярность. Ее применяют для открывания консервов, банок с маринадами, и, конечно, бутылок. Эта всем известная открывалка имеет форму полумесяца, за что она и получила в народе прозвище «серп и молот». Такая открывалка есть практически в каждом доме.
Вторым, также всем известным видом открывалок, является открывалка-брелок. Она представляет собой красиво оформленную круглую или квадратную пластинку, в середине которой находится металлическое приспособление для снятия пробок. Эта открывалка является одной из самых удобных, поскольку очень компактна, а также ее можно надеть вместо брелока на ключи.
К этому типу очень часто относят открывалки, входящие в набор многофункциональных перочинных ножей. Однако это не совсем верно, так как они больше похожи на открывалки первого типа, а не второго.
Алкогольные советы
Многие некурящие люди позволяют себе сигарету на праздник, считая, что под воздействием никотина алкоголь дает больше положительных моментов. На самом деле сочетание табака и алкоголя практически наверняка приведет к таким негативным ощущениям, как сильная головная боль, сухость во рту, осиплость голоса и общая слабость. Причем некоторые из этих ощущений проявят себя уже в разгар праздника. Если вы являетесь курящим человеком и на праздновании начинаете чувствовать себя неважно, прекращайте курить одну сигарету за другой. Если же вы обычно не курите, а на банкете просто «расслабляетесь» с помощью сигареты, то знайте, что тем самым повышаете вероятность возникновения похмелья.
Туристская открывалка – это последний тип существующих открывалок. Она в основном похожа на открывалку первого вида, однако имеет ряд особенностей, которые делают ее более удобной для использования в походных условиях.
Заключение
После прочтения данной книги у профессионалов появится отличная возможность разнообразить свой домашний бар такими «заграничными» напитками, как текила, джин, виски и прочими горячительными жидкостями, способы приготовления которых описаны в данной книге. И, наверное, небезынтересными были истории о знаменитых исторических личностях и традициях разных стран, превращающие чтение книги в еще более захватывающий процесс.