Самые модные диеты
Шрифт:
Не стоит зацикливаться на одном лишь сжигании жира, забывая о прочих способах борьбы с ним. Почему с жиром нужно бороться, выбирая между физическими упражнениями и диетой? Многие люди поступают именно так. Как показали исследования, большинство людей, следящих за своей диетой, не проявляют физической активности. И наоборот, те, кто сосредоточивается на упражнениях, пренебрегают необходимостью следить за тем, что они едят.
Если вы питаетесь определенным образом, делаете специальные упражнения, соблюдаете режим, то автоматически программируете свое чуткое к переменам тело на сжигание жира, а не на его накопление. Работая с этой программой, вам не нужно будет думать об успехе или неудаче,
Наша программа поможет вам избежать попадания в знакомую ситуацию с постоянным сбрасыванием/набором веса. Принципы, изложенные в этой книге, основаны на теориях, подтвержденных многочисленными современными исследованиями.
Помимо иных навыков, необходимых для успешного прохождения программы, вам нужно будет познакомиться с некоторыми кулинарными тонкостями. Вам необходимо знать, как заполнить свою кладовую запасами вкусной еды с низким содержанием жира. Эта программа коренным образом изменит вашу жизнь — улучшит здоровье, вернет в физическую форму, повысит уровень жизненной энергии и положительно скажется на эффективности работы.
СНИЖАЯ ВЕС, ВЫ ИЗБЕГАЕТЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Снижая потребление жиров и увеличивая потребление богатой питательными веществами пищи, такой как фрукты и овощи, вы не только приносите себе кратковременную пользу, но и работаете на перспективу. Когда вы переходите на пищу с малым содержанием жиров, качество вашей жизни немедленно улучшается. Поднимается настроение. Уменьшается количество денег, которые вы тратите. Вы становитесь более внимательны и энергичны.
Среди преимуществ подобного питания есть и еще одно — вы сбрасываете вес. Чем меньше жира вы съедаете, тем меньше его скапливается в вашем организме. Если ваш вес слишком велик, осмысленное питание в сочетании с регулярной физической активностью станет для вас безопасным и естественным средством для избавления от лишних килограммов, к тому же вам не придется голодать. Начав следовать программе, вы перестанете беспокоиться о том, сколько вы весите, и начнете радоваться всем преимуществам, которые дарит стройное и здоровое тело.
Вот лишь некоторые из этих преимуществ, подтвержденные новейшими исследованиями:
> обретение самоуважения;
> уменьшение боли в суставах;
> снижение кровяного давления и уровня холестерина;
> снижение риска возникновения подагры, варикозного расширения вен, а также проблем, вызванных работой, к примеру, синдрома боли в запястье;
> снижение риска развития сердечных заболеваний, инсультов, диабета и рака.
Но потеря веса — не единственная причина, почему вам следует исключить из своего рациона жиры. Даже если с весом у вас все в порядке, питаясь правильно, вы снизите риск появления многих серьезных заболеваний. Утихнут боли в спине, окрепшая иммунная система поможет вам отражать простуду и быстро восстанавливаться после травм. А поскольку привычка к полезной пище станет столь же сильной, как когда-то была привычка к вредной, то ваша семья и дети непременно последуют вашему примеру и вскоре убедятся в правильности своего выбора. Помогая своей семье питаться здоровой пищей, вы внесете весомый вклад в их здоровье, а значит, и в их будущее, и это окупится в течение всей дальнейшей жизни.
На ожирение влияет целый комплекс факторов, таких как генетический, психологический и поведенческий, и нет простого объяснения тому, почему столь многие из нас не могут сбросить лишний вес. Большинство полагает, что полные
Это ключевое отличие было обнаружено далеко не сразу, но теперь мы можем объяснить, почему некоторые из нас не могут справиться с лишним весом, а другие без всяких усилий остаются стройными. Чем больше жира мы потребляем, тем больше его накапливается в нашем организме.
Это отражает естественное стремление нашего организма сберегать жир в области живота и на бедрах, вместо того чтобы сжигать его ради вырабатывания энергии. Исследователи знают, что нашему телу гораздо проще накапливать жиры, нежели белки и углеводы. Установлено, что для хранения жиров вы сжигаете всего лишь от 3 до 5 % калорий. А для хранения углеводов и белков приходится тратить около 30 %.
Замените жиры углеводами и белками
Когда вы заменяете жиры углеводами и белками, это удивительным образом влияет на обмен веществ. Каждый раз, когда вы едите, вы начинаете тепловую переработку пищи (ТПП) — так называется временное усиление метаболизма, призванное помочь вам переваривать и усвоить питательные вещества.
После потребления вами пищи с высоким содержанием углеводов и средним содержанием белков ТПП находится на максимуме, но она существенно снижается, когда вы питаетесь жирной пищей. Поэтому многие ученые называют продукты с углеводами и белками тепловыделяющими.
Метаболизм можно сравнить с костром, в который вы подбрасываете сухие ветки, то есть богатую углеводами еду: пламя быстро пожирает топливо и выделяет много тепла. Если же вы питаетесь жирной пищей, то для растопки вашего костра вы пользуетесь сырым материалом. Огню надо постараться, чтобы сжечь его, и в результате получается больше дыма, чем пламени.
День за днем, продукт за продуктом это сжигание лишних калорий превращается в медленную, но верную потерю веса. Некоторые ученые полагают, что переключившись с диеты, где 40 % вашей пищи составляли жирные продуты (обычный уровень среднего американца), на способ питания, включающий в себя лишь 20–25 % таковых, активный человек может потерять лишний вес, не сокращая количество получаемых калорий.
Отслеживайте калории
Это подводит нас к главному преимуществу программы — в отличие от диет, где преобладают запреты, здесь вам предлагается просто следовать определенному типу питания, которого вы можете придерживаться всю оставшуюся жизнь.
Отслеживание калорий очень важно. Но у вас не получится избавиться от жира и не набирать вес, только лишь считая калории, как это делают люди, сидящие па диетах старого типа. Дорога к успеху, к снижению веса лежит только через контроль за употреблением жиров. Более того, люди, снизившие объем жирной пищи в своем рационе, редко когда чувствуют себя голодными и не склонны впадать в депрессию из-за самоограничений в отличие от тех, кто просто урезает количество потребляемых калорий.
Снижайте потребление жирной пищи
Воспользовавшись нашей программой, вы не попадете в ловушку циклических изменений веса — сидя на диете, вы теряете килограммы, а через несколько месяцев снова набираете их. Помимо создания эмоциональных проблем из-за постоянного беспокойства о весе, подобные циклы имеют еще один скрытый недостаток: исследования показывают, что люди, которые постоянно то теряют, то набирают вес, в результате накапливают больше жира, чем те, которые просто стабилизируют свои показатели.