Сад – кормилец
Шрифт:
ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНЫЙ НАПИТОК «БОДРОСТЬ»
Для приготовления этого напитка подойдут яблоки разных сортов. Вполне возможно использовать лежалые, переспелые плоды, предварительно обрезав испорченные места. Вымытые плоды натрите вместе с кожурой, смешайте с сахаром и добавьте горячее или холодное молоко. Хорошо перемешайте и взбейте. Поджарьте орехи, потолките и добавьте в приготовленную смесь. Еще раз все перемешайте.
Вам потребуется:
яблоки — 4–5 шт. или яблочный сок — 0,5 л,
сахар — 1/2 стакана,
молоко — 1 л,
орехи — 1 ст. л.
ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С ЗЕЛЕНЫМИ
Заварите чай и дайте заварке остыть. Жесткие, желательно неспелые яблоки мелко нарежьте и залейте кипятком, добавьте сахар и заварку. Остудите.
Вам потребуется:
яблоки — 1 шт.,
кипяток — 1 стакан.
заварка и сахар по вкусу.
Очень вкусными и полезными являются фруктово-ягодные напитки с добавлением мяты-джулепы. При их приготовлении компоненты напитка соединяют, но ни в коем случае не размешивают.
ДЖУЛЕП «ЛЕТНЯЯ ПРОХЛАДА»
Соедините, не смешивая, черносмородиновый сок, малиновый морс, мятный сироп, пищевой лед, замороженные ягоды черной смородины и малины, свежие ягоды клубники.
Вам потребуется:
сок — 100 г,
морс — 80 г,
сироп мятный — 20 г,
лед — 20 г,
клубника — 100 г.
ДЖУЛЕП «ФРУКТОВЫЙ АРОМАТ»
Соедините, не смешивая, абрикосовый сок, персиковый сок, яблочный морс, лед. Свежие персики, абрикосы и яблоки вымойте, разрежьте на дольки и добавьте в джулеп.
Вам потребуется:
абрикосовый сок — 100 г,
персиковый сок — 100 г,
яблочный морс — 80 г,
мятный сироп — 20 г,
лед — 20 г,
персики — 15 г,
абрикосы — 15 г,
яблоки — 15 г.
ДЖУЛЕП «ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА»
Соедините, не смешивая, сок белого и черного винограда. Добавьте вишневый сок и мятный сироп, пищевой лед и маленькие замороженные кисточки черного и белого винограда.
Вам потребуется:
белый виноградный сок — 100 г,
черный виноградный сок — 100 г,
вишневый сок — 20 г,
мятный сироп — 20 г,
лед — 10 г,
замороженный виноград — 100 г.
ДЖУЛЕП «МАЛИНКА»
Соедините малиновый сок, мятный сироп, пищевой лед консервированные и свежие ягоды малины.
Вам потребуется:
малиновый сок — 180 г,
мятный сироп — 20 г,
лед — 10 г,
малина — 10 г.
А если в фруктово-ягодный сок добавить газированную воду, то получится совершенно другой, необычный пенящийся напиток — физ. Физ в переводе — «шипучий»," игристый". Все охлажденные компоненты напитка вместе со льдом смешивают в миксере или шейкере в течение нескольких минут. Затем переливают в бокал и доливают холодной газированной водой.
Попробуйте несколько таких замечательных рецептов, которые станут сюрпризом для ваших детей. Норма продуктов дана из расчета на одну порцию.
ПЕРСИКОВЫЙ ФИЗ
Смешайте в миксере персиковый сок, апельсиновый сок, ванильный сироп, белок яйца, лед. Перелейте в бокалы и долейте газированной водой.
Вам потребуется:
персиковый сок — 80 г,
апельсиновый сок — 20 г,
ванильный сироп — 10 г.
ФИЗ
Смешайте в миксере пряный сироп, айвовый джем, алычовый сок и малиновый морс, добавьте мелко колотый лед. Перелейте в бокал и долейте газированной водой.
Вам потребуется:
айвовый джем — 10 г,
алычовый сок — 50 г,
пряный сироп — 10 г,
малиновый морс — 50 г,
лед — 20 г,
газированная вода — 70 г.
ФИЗ «НИАГАРСКИЙ ВОДОПАД»
Смешайте в миксере малиновый и клубничный сок, морс из крыжовника, пищевой лед, перелейте в бокал добавьте газировку.
Вам потребуется:
малиновый сок — 50 г,
клубничный сок — 50 г,
морс из крыжовника — 40 г,
пищевой лед — 20 г,
газированная вода — 80 г.
И наконец — коктейли! Сливочные, молочные, фруктово-ягодные, что может лучше утолить жажду. Нет человека, который бы не любил коктейли, а уж ваши ребятишки будут пить их с превеликим удовольствием.
Несколько общих правил приготовления коктейлей. Вначале в миксер вылейте сливки или молоко, затем сиропы и в последнюю — очередь мороженое. Отмеривайте продукты точно по объему или по массе. Есть коктейли, при приготовлении которых миксером не пользуются, в частности плодово-ягодные с молоком и мороженым, их компоненты наливают в бокал осторожно, не перемешивая.
Норма продуктов дается из расчета на одну порцию.
КОКТЕЙЛЬ «ВИНОГРАДНОЕ МОЛОЧКО»
Соедините виноградный сок, молоко, мятный сироп. Подавайте охлажденным. В бокал положите несколько виноградинок.
Вам потребуется:
виноградный сок — 60 г,
молоко — 80 г,
мятный сироп — 10 г.
КОКТЕЙЛЬ ШОКОЛАДНО-ГРУШЕВЫЙ
Взбейте в миксере охлажденные молоко, грушевый и шоколадный сироп, мороженое. Готовый коктейль украсьте шоколадной стружкой и дольками засахаренной груши.
Вам потребуется:
молоко — 100 г,
шоколадный сироп — 10 г,
грушевый сироп — 25 г,
мороженое — 25 г.
КОКТЕЙЛЬ КОФЕЙНО-СЛИВОВЫЙ
Смешайте в миксере охлажденное молоко, сливовый и кофейный сироп и фруктовое мороженое. Готовый коктейль украсьте дольками сливы.
Вам потребуется:
молоко — 100 г,
сливовый сироп — 25 г,
кофейный сироп — 10 г,
мороженное — 25 г.
КОКТЕЙЛЬ «АБРИКОТИН»
Смешайте в миксере охлажденный абрикосовый сок, мороженое-пломбир, свежие абрикосы. Украсьте половинками абрикоса и листиками мяты, сверху посыпьте тертыми орешками.
Вам потребуется:
абрикосовый сок — 75 г,
мороженое-пломбир — 75 г,
абрикосы — 30 г,
мята,
орехи.
КОКТЕЙЛЬ «БУДЬ ЗДОРОВ!»
Смешайте в миксере охлажденные яблочный, морковный и апельсиновый соки. Добавьте мед, лед. Хорошо взбейте. Перед подачей к столу украсьте дольками апельсина, листочками мяты и натертой цедрой.
Вам потребуется:
яблочный сок — 50 г,
морковный сок — 20 г,
апельсиновый сок — 70 г,
мед — 20 г,
лед — 10 г,
апельсин — 30 г.