Лечимся специями
Шрифт:
Неврастения
1 столовую ложку сухой травы зверобоя залить 0,5 л 40 %-ного спирта и настаивать в прохладном темном месте в течение 7 дней.
Принимать внутрь по 40–50 капель на 1/2 стакана воды 3 раза в день после еды.
Ожоги, раны и кожные заболевания
При любых повреждениях кожного покрова для скорейшего заживления свежих и инфицированных ран, для лечения фурункулов и гнойных воспалительных процессов
Взять по 100 г свежих листьев зверобоя и шалфея и тщательно растереть их с 200 г свежего свиного сала. Смесь отжать через марлю и хранить в прохладном месте в плотно закупоренной емкости. При необходимости смазывать ожоги и раны, меняя повязки 3–4 раза в день.
2 столовые ложки сухих цветков зверобоя залить 4 столовыми ложками миндального или подсолнечного масла. Настаивать в течение 2–3 недель. Особенно эффективно применение зверобойного масла при лечении ожогов. Кроме того, масло можно использовать при сильных ушибах, тщательно втирая его в больное место.
Сердечно-сосудистые заболевания
В эту группу входят болезни сердца (ревматизм, инфаркт миокарда, сердечная астма), артерий (гипертония, атеросклероз) и вен (тромбофлебит).
Приготовить смесь из сухого сырья: 3 столовые ложки зверобоя, 3 столовые ложки тысячелистника, 2 столовые ложки мелиссы, 2 столовые ложки измельченных корней валерианы. Взять 1 столовую ложку смеси и залить ее 2 стаканами кипятка. Настоять в течение 3 часов и процедить. Принимать по 0,5 стакана 1 раз в день мелкими глотками.
Угревая сыпь
1 столовую ложку сухой травы зверобоя залить 200 мл 40 %-ного спирта и настаивать 3–4 дня в темном прохладном месте. 40 капель настойки развести в 0,5 стакана воды и протирать кожу в местах высыпания угревой сыпи.
Змееголовник
Змееголовник – многолетнее травянистое растение семейства губоцветных. Наименование его происходит от 2 греческих слов: drakon – «змея» и kephalos – «голова». Дело в том, что цветки змееголовника внешне напоминают голову дракона.
Растение произрастает преимущественно в Северной Азии, Северной Америке и Европе. В диком виде встречается в Китае, Монголии и Польше. В культуре возделывается главным образом как декоративный и пряный вид.
Змееголовник имеет перисто-рассе чен ные или лапчатые листья с зубчиками по краям. В период цветения образуются цветки, окрашенные в нежно-красный или голубой цвет.
Плод – орешек с гладкой поверхностью.
Основным способом размножения этого растения является семенной. Посев семян производят весной, заделывая их на глубину не более 1 см и оставляя между рядами интервал 50 см.
При правильном посеве первые всходы появляются спустя 2 недели. При необходимости производят прореживание.
В период вегетации следует проводить рыхление грунта и прополку. Срезку листьев и травы рекомендуется производить в период цветения. Собранное сырье
Использование в народной медицине
В листьях и стеблях змееголовника содержатся кумарины, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, флавоноиды, а также эфирное масло, в состав которого входят нерол, цитраль, гераниол.
В народной медицине настой, отвары и настойки из травы змееголовника применяют при простуде, тахикардии, неврозах и мигрени. Кроме того, они показаны при кожных заболеваниях (в том числе гнойничковых), ревматизме и снижении аппетита.
Препараты из этого растения помогают улучшить пищеварение.
Иллициум
Иллициум, или бадьян, – вечнозеленое дерево, относящееся к семейству бадьяновых. Родиной растения считаются юго-восточные районы Китая. В настоящее время произрастает в Абхазии и Индокитае. В культуре возделывают в Японии, Китае, Вьетнаме, Индии, Камбодже, а также на Антильских и Филиппинских островах.
Листья длинные, заостренные. В период цветения образуются шарообразные желтовато-зеленые цветки.
Плод – соплодие-звездочка темно-коричневого цвета, состоящее из 8-12 лучей, внутри каждого из которых созревает по 1 семени.
Зрелые плоды иллициума собирают с деревьев 15-летнего возраста. Их высушивают и затем растирают в порошок.
Использование в народной медицине
В семенах иллициума содержатся сахара, смолы и танин, а также значительное количество эфирного масла, в состав которого входят сафлор, атенол и терпины.
В народной медицине отвар из семян растения рекомендован при лихорадочных состояниях, болях в животе и судорогах, а также при глистных инвазиях.
Имбирь
Имбирь – многолетнее травянистое растение семейства имбирных. Родиной его являются страны Южной Азии. В настоящее время культивируется в Китае, Австралии, Индонезии, Индии, Африке, а также на островах Барбадос и Ямайка.
В Европе имбирь появился в Средние века. Тогда его применяли в качестве пряной добавки к основному блюду и как лекарственное средство. В Америку был завезен в XVI столетии, в настоящее время широко распространен там как культурный вид.
Имбирь имеет прямостоячий голый стебель с удлиненными междоузлиями. Листья ланцетовидной формы располагаются поочередно. Корневая система мочковатая. Корневище представляет собой видоизмененный развивающийся под землей побег, дающий придаточные корешки и надземные побеги.
Цветки развиваются на верхушках коротких цветоносных стеблей и образуют соцветие-колос. Лепестки имеют желтовато-оранжевую или коричневато-фиолетовую окраску. Плод – трехчастная коробочка.
В кулинарии и медицине применяют имбирь 2 видов: белый и черный. Для получения первого подземный побег выкапывают, очищают от грунта и кожицы, моют и высушивают на открытом воздухе.
Черный имбирь поставляют на рынок без предварительной обработки и подвергают лишь высушиванию. Такой имбирь отличается более острым вкусом и интенсивным ароматом.