Флористика

Матюхина Юлия Алексеевна

В тематическом парке города Орландо (штат Флорида, США) ежегодно проходит всемирно известный фестиваль цветов, объединяющий профессиональных садоводов, флористов, ландшафтных дизайнеров и обычных людей, интересующихся флористическим искусством. На территории парка Epcot создаются десятки композиций, цветочных фигур и скульптур по мотивам новых и уже давно известных мультфильмов.

В Великобритании ежегодно устраивается несколько цветочных фестивалей, самый известный из которых «Цветочный фестиваль для всех», проходящий в графстве Суррей.

В Италии на протяжении всего

лета проходит фестиваль, посвященный спарже.

В Чиангмае (Таиланд) каждый год проходит парад фестиваля цветов, во время которого можно увидеть десятки тысяч цветов. Таиланд является крупнейшим экспортером свежесрезанных цветов, декоративных растений и других продуктов садоводства.

Во флористике каждый сезон появляется новый модный тренд, задаваемый голландцами. В 2010–2011 гг. в моде была японская тематика, в частности классические композиции в стиле икебаны. В 2017–2018 гг. моду диктуют французы: букеты в шляпных коробках.

Характерной чертой современной флористики является несоблюдение четкой сезонности, как это было ранее. Если раньше букетики ландышей дарили только в мае, то теперь – круглый год. Но при создании современных букетов сохраняется влияние того или другого времени года. Так, в осенних композициях используются яркие листья, плоды и ягоды, а в весенних – свежая зелень.

Флористы утверждают, что к числу модных цветов начала второго десятилетия XXI в. относится классическая гвоздика. Правда, используют не столько целые цветки, сколько отдельные лепестки, а композиции дополняются оригинальной зеленью. Кроме гвоздики модной и стильной считается скромная калла, но не классического белого цвета, а фиолетовая, оранжевая или коричневая. В конце десятилетия в моду снова вошли хризантемы.

Одним из модных штрихов является появление в России европейской традиции украшения домов и квартир в пятницу вечером, перед выходными. Известная питерская флористическая компания вместе с зарубежными партнерами стремится реализовать программу «Цветы по пятницам».

Контрольные вопросы и задания

1. Дайте определение термина «флористика».

2. Что означает термин «икебана»?

3. Когда и где вышла в свет первая европейская книга по флористике?

4. В чем особенности макартовского букета?

5. Что представляют собой рокарий, рутарий и флорариум?

6. Перечислите пять предметов и явлений, которые, по мнению китайцев, позволяют любоваться красотой цветов.

7. Сделайте простой рисунок-чертеж классического китайского сада.

8. Попробуйте создать «сад на подносе» из нескольких горшечных растений.

9. Составьте «американский букет» из герани в керамическом кувшине или кружке.

10. Какие этапы можно выделить в развитии отечественной флористики?

Глава 2.

Виды флористического материала

2.1. Красивоцветущие и декоративные растения

Красивоцветущие и декоративные растения классифицируются следующим образом:

садовые цветы (см. приложения 1, 2) – агератум, аквилегия, алиссум, альтернантера, амарант, астильба, астра, ахиллея, ахирантес, бархатцы, бегония, василек, вербена и множество других;

однолетние лианы и другие вьющиеся растения (приложение 3) – аспарагус, вьюнок, горошек душистый, дихондра, долихос, квамолиот, кобея, момордина, фасоль декоративная, эхинацеяидр.;

красивоцветущие и декоративные кустарники (приложение 4) – акация желтая, аралия, гортензия, дейция, жасмин ложный, калина, луизеания, роза, сирень (рассмотрены ниже);

вьющиеся и лазающие летники (приложение 2) – небольшая группа очень ценных декоративных растений, используемых для озеленения вертикальных стенок, заборов, террас, беседок, балконов, пергол, а также для посадки на газонах в виде пирамид и колонн.

Роза относится к самым древним на Земле цветочным культурам. В диких условиях розы распространены от Полярного круга до тропиков. В настоящее время известно 300 видов этого растения и более 25 тыс. сортов. Самые распространенные формы – садовые; за ними следуют листопадные и вечнозеленые. Кусты роз достигают в высоту от 10 см до 5 м в зависимости от сорта. Побеги роз покрыты шипами различной формы, густоты и опушенности. Из-за огромного разнообразия флористы делят розы по биологическим особенностям и морфологическим признакам на садовые классы, или группы.

1. Парковые розы (большинство дикорастущих роз, в том числе шиповник) разрастаются в мощные кусты, не нуждаются в укрытии на зиму и ценятся в озеленении. К почвам не требовательны, размножаются семенами или делением кустов. Используются в живых изгородях, группах, массивах, солитерах, реже для срезки. Перечислим самые распространенные виды парковых роз:

роза морщинистая (роза ругоза) – высота до 2 м, цветки пурпурно-красные, белые или розовые, махровые или полумахровые, с приятным ароматом; на каждом побеге несколько соцветий; много гибридных сортов, например Царица Севера с карминно-красными или карминными цветками, или Агнес с желтыми цветками; цветет в июне, потом еще дважды за лето;

роза мелколистная (бедренцовая) – высота до 2 м, цветки кремово-желтые, полумахровые, густо расположенные на побегах; цветет один раз в начале июня;

роза столепестная – высота до 1 м, цветки поникающие ярко-розовые, густомахровые, с сильным ароматом; цветет на протяжении второй половины июня;

роза желтая – высота до 2 м, цветки крупные желтые одиночные с неприятным запахом; цветет в июне;

роза краснолистная – высота до 2 м, оригинальная карминная окраска листьев и побегов; цветки светло-розовые, простые и махровые, декоративны крупные темно-красные плоды; цветет три недели во второй половине июня;