Золотые правила питания
Шрифт:
Так образуется целая система, которая снабжает клетки растущего организма питанием: плацента – орган добывания пищи из крови материнского организма и выведения отходов; кровеносная система – «орган доставки» питательных веществ и выведения отходов жизнедеятельности; межклеточная жидкость – среда, в которой осуществляется обмен между клетками и кровью питательными веществами и отходами жизнедеятельности.
Важно отметить и такой факт, как ввод питательных веществ в организм плода. Он осуществляется через пупочную артерию, сразу в центр организма, где наиболее сильны «расщепительные способности», о которых упоминалось раньше.
Выводы:
Все это касается питания человеческого организма на внутриутробной стадии развития. Переход организма в суховоздушную среду – рождение человека – делает невозможным питание прежним способом. Таким образом, должны включиться совершенно новые механизмы добывания и распределения пищи.
Развиваясь внутриутробно, организм человека подготавливается к существованию в новых условиях и, соответственно, к питанию в них. Для этого появляется ряд дополнительных «приспособлений», которые должны будут качественно питать каждую клеточку организма.
1. Рот и зубы. Эти «приспособления» необходимы человеку для добывания пищи из внешней среды и измельчения ее для удобства последующей обработки.
2. Желудок. Считается своеобразным «складом» пищи, гарантом того, что организм на какое-то время обеспечен питательными веществами. Причем в желудке происходят специальные изменения пищи с помощью выделяемых в его полость активных жидкостей. Эти изменения в полости желудка называются внутриполостным пищеварением. В результате данного процесса пища может в дальнейшем быстро использоваться организмом.
3. Тонкий кишечник. Здесь происходит окончательное расщепление питательных веществ с помощью полостного, пристеночного (мембранного) и даже внутриклеточного пищеварения в удобную форму для транспортировки и всасывание их в кровь.
4. В толстом кишечнике преобладают процессы всасывания, которые позволяют формировать ненужные частицы пищи или не перевариваемые в каловые массы с последующим выделением их наружу. Здесь всасывается до 95 % воды в виде различных растворов и электролитов. Кроме этого, здесь идут мощные ферментативные процессы с помощью микроорганизмов, населяющих полость толстой кишки, в результате чего получается дополнительная глюкоза, витамины и аминокислоты. Все эти вещества затем всасываются в кровь.
При развитии гнилостных и бродильных процессов из толстой кишки могут поступать токсины и яды, вызывающие самоотравление организма.
На этом процесс пищеварения в желудочно-кишечном тракте заканчивается, но только не в организме. Здесь он только начинается.
5. Мало просто расщепить питательные вещества на составляющие части и сделать их удобными для транспортировки. Они должны пройти определенную обработку, после которой становятся «своими» и могут быть усвоены клетками организма. В противном случае наступают аллергические реакции.
Вся кровь с всосавшимися пищевыми веществами от желудочно-кишечного тракта направляется по воротной вене в печень, где и совершается подобная трансформация пищевых веществ с помощью особых ферментов. Кстати, в печени самая большая температура – около 40 °C, которая необходима для этого процесса.
6. Питательные вещества, пройдя печеночное «горнило», являются истинной пищей для клеток организма. С током крови они разносятся по всему организму и…
И прежде
7. Конечным звеном пищеварения является усвоение питательных веществ в клетках организма. Все предыдущие звенья предназначались только для этой конечной цели. И развитие человека это наглядно демонстрирует: вначале клетки питались напрямую, без «посредников», затем с помощью трофобласта, а с ростом клеточной массы потребовалась целая распределительная система, которая на свое обслуживание требует много энергии организма. И именно в ней из-за неправильного и несвойственного питания образуются разного рода сбои, которые превращаются в болезни. Устранить их можно только с помощью питания (именно этим занимается Шаталова, занимались Бирхер-Беннер, Шелтон, Брэгг, Уокер и многие другие).
8. Хотим мы того или нет, но к системе пищеварения необходимо отнести ряд «приспособлений», которые выводят из организма отходы жизнедеятельности клеток – углекислый газ и воду, которые образовались в результате расщепления глюкозы (легкие и почки), азотистые остатки в результате потребления белков (почки). Если эти системы по какой-то причине выйдут из строя, то это скажется на питании организма. А в свою очередь их выводит из строя неправильное питание.
Выводы: нами описаны основные звенья пищеварительной системы, неполадки в каком-либо из них влияют на качество питания в целом. Поэтому, если человек желает восстановить пищеварительные функции или поддерживать их на высоте, он должен восстановить работу всей пищеварительной цепи. (Лучше всего с помощью 2-3-недельного голодания или нескольких 1-2-недельных.)
9. Желудочно-кишечный тракт населяет огромное количество микроорганизмов самых различных видов. Зачем они нужны, в чем их роль?
Когда мы рассматривали пищеварение на внутриутробной стадии, питание осуществлялось прямо в кровь, а желудочно-кишечный тракт только формировался, и никаких микроорганизмов не было. Но вот питание начало происходить через рот, и желудочно-кишечный тракт заселяется более чем 400 видами микроорганизмов. Некоторые из них только присутствуют, другие же размножаются в огромных количествах. Совсем недавно все микроорганизмы считали вредными, но более тщательные исследования показали, что микроорганизмы нужны нам для стабильной поставки определенных веществ, которых поступает мало с обычной пищей. Эти вещества образуются в процессе деятельности определенных видов микроорганизмов, которые могут «размножаться» только на определенных видах пищи. Помимо этого, сами микроорганизмы являются не чем иным, как высококачественным «живым» белком, и употребляются самим организмом.
Выводы: пищеварительная система человека в процессе эволюции с целью обеспечения организма стабильным потоком всех пищевых веществ «подстраховала» себя сотрудничеством с определенным набором микроорганизмов, которые поставляют и вырабатывают те вещества, которых мало или нет в поступающей извне пище.
10. Роль «брюшного мозга». Нервные клетки брюшной нервной системы разбросаны в стенках кишечника, и их масса не уступает массе известных систем – головного и спинного мозга. Помимо этого, в желудочно-кишечном тракте обнаружена и кишечная гормональная система, которая не уступает известной гормональной системе и вырабатывает те же гормоны, что и остальные эндокринные железы организма.