Вслед за солнцем
Шрифт:
Заготовленные варианты закончились. — Это ты из Банско успел подобрать? — Нет, первый и последний нашёл Фёдор. Второй — твой брат. Ася ахнула от удивления. — Жорка? Искал место под болгарский ресторан? — У тебя есть ещё один брат? — улыбнулся Митко. — Брата больше нет. А вот идея есть. Пойдём. Если не подойдёт, то просто погуляем. Там прикольно. Это недалеко от нас. Там зимой рядом каток. Недалеко два детских центра. Ближайший ресторан в двух кварталах.
Митко уже решил для себя, что не будет ничего страшного, если он прямо сегодня не найдёт нужный вариант. Главная цель
То, что они стали близки, будоражило. Расцвечивало жизнь новыми красками. Сейчас он был готов идти куда угодно. Гулять с Асей бесконечно. Целоваться прямо посреди улицы. Держаться за руки. Смеяться. Разглядывать красивые здания. Слушать, как Ася рассказывает о Москве.
— Вот, смотри. Там внутри двора большой флигель. — Что такое флигель? — Это дополнительный дом. Иногда пристройка. Но тут он отдельно. И, глянь, есть парковка. Это вообще сокровище. Там когда-то было кафе. Мама говорит, лет пятнадцать назад. То есть внутри может быть место под кухню.
Митко уже внимательно смотрел на дом. Полтора этажа. Коммуникации под кухню. Дворик, где может быть летняя веранда.
Он остановился и закрыл глаза. Почувствовал, как сзади подошла Ася. Обняла его со спины. Прижалась. В его воображении легко появился ресторан. Запахи, звуки. Шум посуды, разговоры, музыка. Дым от мангала.
— Ася, я не знаю, как у тебя так получается, — обнял Митко девушку, — Ты всё-таки настоящая фея. Если получится посмотреть и договориться, это будет перфектно.
Глава 105
Решить вопрос с арендой или покупкой здания сходу не получилось. Собственников оказалось несколько. Даже дозвониться удалось на сразу. Митко расстроился. В Москве всё происходило намного медленнее и труднее, чем в Софии или на побережье. Там, в маленьких черноморских городках, всё устраивалось за считанные часы. Правда оформление документов, если делать всё официально, отнимало изрядно времени. Зато всегда были способы ускорить процесс.
Что ж, если не вышло принять окончательное решение прямо сейчас, значит он займётся этим плотнее в июне. Информации будет больше и мозги у него станут, возможно, посвободнее. Всё-таки закончится стройка.
Теперь Митко хотел увидеть конкурентов. У сильных не грех будет поучиться. У слабых легко увидеть ошибки и не допустить похожие ситуации у себя. — Ты правда хочешь туда пойти? — удивилась Ася, — Зачем? — Хочу увидеть, что в Москве думают сейчас о болгарской кухне. Мы в любом случае должны сделать лучше.
Ася из всего, что он сказал, ярко услышала только "мы". Они. Она и Митко. Сделают в Москве болгарский ресторан. В голове пока не уклалывалось. Но аж кончики пальцев покалывало от предвкушения. Она вспомнила это ощущение. Так же было, когда Митко повёз её на стройку верхнего отеля. Правда, тут же стало страшно. Одно дело на ходу выдумывать то, что самой не реализовывать. А другое — делать новое с самого начала. Шаг за шагом. Юридические вопросы, организационные, финансовые, реклама, цены, гости, персонал, посуда.
— Ты
— Скажи, а когда ты приходишь в ресторан, ты можешь просто есть? Как посетитель. А не как владелец отелей.
Митко помолчал, потом пожал плечами. — Нет, наверное. У меня не получится. Разве что только рядом с тобой, — он потянул Асю ближе, поцеловал, — Потому что рядом с моей невестой я не помню, что владею отелями. Я только помню, что мою любимую зовут Анастасия, — улыбнулся своей мальчишеской улыбкой.
Ася сразу вспомнила, как часто в Банско он напоминал ей, как зовут его любимую девушку. Заулыбалась в ответ, поцеловала. — Мой Митко… Ты как принц. Из сказки для девочек. — А для девочек есть отдельные сказки? — У меня была такая книжка. Розовая. Называлась "Волшебные сказки для девочек". Там всё было про принцесс и принцев. Вот я сейчас так себя чувствую. В сказке. — А мне всегда было интересно, что было потом. Ну, вот сказка кончилась. Все счастливы. А как? Что они делают? Ведь до слов "умерли в один день" ещё целая жизнь.
Они подошли к итальянскому ресторану. Ася решила, что идти смотреть на конкурентов лучше на сытый желудок. — А давай ты мне будешь рассказывать, что ты видишь, как профессионал. Вот прямо от входа. — Хорошо, только я буду делать это тихо. Иначе нас выгонят, — поддержал её затею Митко. — За что? Ты будешь их ругать? — Критиковать. Вот смотри. Вывеску видно, только если стоять напротив входа. На расстоянии трех или пяти метров. Лучше, если вывеску видно с любого места на улице в радиусе ста метров. Тогда человек успевает принять решение.
Они уже входили внутрь. — Меню на входе должно быть крупнее. Его должно быть видно без очков. Тут у них правильно, — тихо говорил Митко Асе в ухо. — Гардероб в Москве я бы сделал, как здесь. У нас только в дорогих заведениях. В кафе нет смысла. Тогда надо подумать вешалки. Они не должны мешать гостям и официантам. Счета за химчистку у нас большие.
Ася слушала, открыв рот. Иногда задавала уточняющие вопросы. Про меню, про обувь для поваров, про скатерти.
Ресторанчик был очень хорош. Всё вкусно и здорово. Уютно. Тихо.
В болгарский ресторан Митко вошёл настроенный критически. Раз это место не понравилось Асиной семье и семье тёти Даши, значит действительно что-то не так. — Здравейтэ! — поздоровался с хостес по-болгарски. Та странно на него посмотрела. Не поняла? Ответила по-русски. Но это ничего. Они же в Москве.
Митко внимательно читал меню. Смотрел разграммовку в блюдах. Официант, щуплый азиатский парень, очень старался. Митко заказал лепешку пърленку, баницу, сыр в панировке, пахлаву и чай. — Ты всё это съешь? — удивилась Ася. — Нет, конечно. После феттучини с грибами в меня ещё часа четыре ничего не поместится. Во-первых, это быстро готовится. Во-вторых сразу видно качество кухни. В-третьих, мы успеем посмотреть, как обслуживают соседний стол. Размер порций, запах, скорость обслуживания.