Томская область

Юдин Александр Васильевич

12.00-2.00.

Рядом с Дворцом спорта. Большой элитный ресторан. Русская классическая кухня.

Славянский базар

пл. Ленина, 10,

тел. 51 55 53, 51 64 80,

пн-вс 12.00-1.00.

Старинное каменное двухэтажное здание в устье р. Ушайки, построено в 1887–1888 гг. как трактир, впоследствии названный «Славянским базаром». Любой томич расскажет вам, что это заведение посещал, будучи в Томске, А.П. Чехов.

Пекин

ул. Розы Люксембург, 25,

тел. 51 31 89,

12.00-2.00.

Две

кухни и два зала. Верхний зал – китайский. Шеф-повар китаец, отсюда разнообразие шандунской, сычуаньской кухни и кухонь южных провинций Китая. Популярное блюдо – жареная говядина на раскаленной металлической сковороде. Специальность: лапки лягушек, лобстеры, тигровые креветки и мидии.

Мимино

ул. Обруб, 6, тел. 51 20 20,

12.00–00.00.

Ресторан грузинской кухни. Посетители – деловые люди и бизнесмены.

Балтика

ул. Партизанская, 6, тел. 65 08 18,

13.00–23.00.

Интерьер выдержан в морском стиле. Традиционная европейская кухня. Специализация – рыбные блюда.

Баден-Баден

ул. Красноармейская, 71,

тел. 52 24 45, пн-вс 12.00–00.00. Расположен в «Доме с шатром», памятнике деревянного зодчества. Европейская кухня.

Астория

просп. Ленина, 83, тел. 51 24 39,

пн-вс 8.00–00.00.

Ресторан быстрого питания. Все добротно, чисто, но без изюминки.

Сибирское бистро

просп. Ленина, 123, тел. 51 11 14,

пн-вс 8.00–00.00.

Ресторан быстрого питания. Расположен рядом с ЦУМом. Интерьер обычный для fast-food – белый пластик без излишеств.

Опасности и неприятности

Скорая помощь тел. 03

Горбольница № 1

ул. Красноармейская, 14, тел. 53 34 25

Поликлиника № 1

просп. Ленина, 51, тел. 53 44 76

Круглосуточная аптека № 1

пр. Ленина, 54, тел. 51 46 63, 51 57 15

Сувениры

Наилучший томский сувенир – изделие из бересты. В Томске мастера, работающие в технике русских старожилов, делают кухонные наборы, туеса, короба, шкатулки. Изделия, выполненные в технике скобления, восходят к традиционному творчеству сибирских коренных народов – ханты, селькупов. Получило признание и истинно томское изобретение – накладная, многослойная прорезная береста. Берестяные узоры, украшающие небольшие коробочки из кедра, накладывают в два, три тончайших слоя.

Купить сувениры из бересты можно в художественных салонах или на предприятии «Томский умелец» (ул. Октябрьский взвоз, 1, тел. 51 28 54).

Из истории

Томск основан в 1604 г. В тот год царь Борис Годунов по просьбе князя Тояна, главы небольшого племени томских татар, послал наказ сургутским воеводам построить крепость на землях Тояна. Отряд казаков во главе с воеводами Гаврилой Писемским

и Василием Тырковым в июне 1604 г. высадился на берегу Томи в устье ее левого притока Ушайки и начал строить крепость, которую завершил 27 сентября.

В течение XVII в. Томск был военной крепостью, откуда уходили отряды казаков на захват и присоединение к Русскому государству новых земель. Томские казаки основали Кузнецкую крепость на Томи, города Ачинск, Красноярск, Енисейск. В 1636 г. отряд под предводительством Дмитрия Копылова ушел далеко на восток, в Якутию, основал там Бутальское зимовье, а один из томских служилых людей, Иван Москвитин, первым среди русских вышел на берег Тихого океана. Из Томска отправилось несколько дипломатических миссий в Монголию и Китай, одна из них, возглавляемая Василием Старковым, привезла на Русь неведомый дотоле чай.

Хлебопашество и различные ремесла оставались уделом приписанных к городу крестьян, а также посадского населения. Однако сам город до начала XVIII в. представлял собой скученные, бессистемные постройки. Дома и церкви строили наспех, повинуясь приказу, а не внутренней потребности. Город часто подвергался нападениям кочевников, крепость не раз горела и восстанавливалась. Становление городского сообщества связано с объединением ради бунта против воевод. Только бунтом можно было добиться царева жалованья, как это происходило во время волнения 1637 г. и городского восстания 1648 г.

К началу XVIII в. русские границы отодвинулись далеко на юг и восток Сибири, и Томская крепость утратила военное значение. Стержнем городской жизни стал Сибирский, или Московско-Иркутский тракт, связавший центр страны с сибирской окраиной. Томск превратился в место транзитной торговли. Развивалось ремесленное производство, хотя часть горожан продолжала заниматься земледелием и скотоводством. Город довольно быстро рос. Доминирующую роль в томском обществе приобрели купцы. Другую значительную группу населения составляли мещане и цеховые. В XVIII в. в Томске, как и других крупных российских городах, были введены элементы городского самоуправления, хотя полномочия царских чиновников по-прежнему распространялись на все сферы городской жизни. С церковной деятельностью связаны первые ростки культуры в городе: первая библиотека появилась в Алексиевском мужском монастыре (основан в 1653), там же открылась (1746) первая школа.

В 1804 г. Томск стал центром обширной Томской губернии, в сферу его административного и управленческого воздействия входила вся Западная Сибирь, а в ряде случаев и Казахстан (горное, учебное, транспортное и др. управления). В XIX – нач. XX в. наблюдался стремительный рост населения города, в 1897 г. Томск стал самым многонаселенным в Сибири (52 тыс. чел.), а по данным 1914 г., входил в число 22 самых крупных городов Российской империи.

Торговля по-прежнему играла ведущую роль в экономике Томска. Недаром его иногда называли «сибирской Москвой», торговой столицей края. В торговле формировались крупные капиталы томских купцов. Во 2-й пол. XIX в. усилился приток капиталов в промышленность, в городе сложился комплекс предприятий, ориентированных в основном на переработку сельскохозяйственного сырья. Томск развивался как транспортный узел региона, появились новые средства связи – телеграф и телефон, формировалось банковское дело, в 1901 г. открылась первая в Сибири товарная биржа. Именно тогда в городе выстроили множество красивых домов для жилья, административных и торговых нужд.