пашина

Пашина Г. В.

Малина — растение малозимостойкое, при температуре -30° вымерзает полностью. Особенно сильно повреждаются побеги малины в том случае, если они поздно прекратили свой рост. Поэтому там, где зимы холодные, побеги пригибают к земле, чтобы они зимовали под снегом. Малину лучше размещать на участках, защищенных от холодных ветров. Но она плохо переносит и летнюю жару. Требовательна к влажности почвы, однако избыточного увлажнения не переносит. Хорошо растет на умеренно влажных, рыхлых, плодородных, хорошо дренированных почвах. Размножается корневыми отпрысками и черенками, а также делением кустов. Высаживают ее весной, до распускания почек, и осенью, после опадения листьев, рядами.

Расстояние между рядами — 1,5–2 м при выращивании в садах и 2,5–3 м в производственных насаждениях; расстояние между растениями в рядах — 70–100 см при кустовом и 30–50 см — при полосном способе. Сажают в ямы размером 30–40х30 см или в траншеи такого же размера, заполняя их плодородной, удобренной почвой. Плодоносить начинает на следующий год после посадки. Цветет в условиях Беларуси в июне — июле, плоды созревают в конце июля — августе. На одном месте выращивается 8–10 (не более 15) лет.

Плоды малины созревают неодновременно, поэтому с одного куста сбор производят несколько раз. Их собирают вручную в сухую погоду в период полного созревания (с интервалами сначала 2–3, а затем в 1–2 дня). Ягоды укладывают в небольшие корзинки или другую тару емкостью не более 1–2 кг. В холодильнике они могут храниться 5–7 дней. Можно заготавливать и на зиму, высушивая их в печи или духовке при температуре 35–40° (но не выше 60°). Сушат сразу же после сбора. Сначала ягоды подвяливают на солнце, расстилая на подстилке тонким слоем. Если хорошая погода стоит долгое время, можно сушить и на солнце. Листья и цветки собирают в июне — июле, в период цветения растения. Сушат на чердаках, под навесами или в хорошо проветриваемых помещениях. Высушенное сырье (плоды, листья, цветки) хранят в ящиках, бумажных пакетах или полотняных мешочках в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом темном месте. Срок хранения — до 2 лет.

Плоды малины содержат до 12 % сахаров (глюкоза, фруктоза), 0,9–1,9 % органических кислот (главным образом лимонной и яблочной), 4–6 % клетчатки, 0,6–0,9 % пектиновых и до 0,3 % дубильных веществ, флавоноиды, эфирное масло, антоцианы, слизи, минеральные вещества (калий, кальций, натрий, медь, железо, фосфор), витамины C (до 45 мг%), B₁, B₂, B₉, E, PP, каротин (0,3–0,8 мг%). В листьях найдены сахара, органические кислоты, дубильные вещества, фитонциды, до 300 мг% аскорбиновой кислоты, слизистые вещества, калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк и другие элементы. В семенах — 14–22 % жирного масла и около 0,7 % фитостерина..

В косметике используются преимущественно свежие ягоды малины, а также цветки и листья. Для приготовления масок в зимний период сок консервируют. Для этого столовую ложку сорбита (или глицерина) надо растворить в 40–50 мл горячей воды и смешать со стаканом сока. Хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике.

№ 1. Ягоды малины растереть, отжать сок через сложенную вдвойне марлю. Сок используется для протирания и масок. Протирание хорошо действует на жирную пористую кожу, усеянную угрями, а также отбеливает кожу при веснушках. Лицо протирать легким движением в направлении массажных линий. Делать это следует по утрам, до умывания, ежедневно или через день.

№ 2. В соке малины смочить слой ваты и наложить на лицо на 15–20 минут. По мере высыхания вату снова можно увлажнить соком. После снятия маски протереть лицо сухим ватным тампоном. При сухой коже перед маской лицо протереть жирным кремом, сливками или сметаной.

Маска предназначена для смягчения и отбеливания кожи, освежает и очищает ее, улучшает тургор и питает.

№ 3. Растереть 100 г ягод малины, процедить, в полученный сок добавить 2 столовые ложки свежего молока. В этой смеси смочить слой ваты и наложить на лицо, покрыв сверху мокрым полотенцем. Через 15–20 минут маску снять, лицо ополоснуть теплой водой, вытереть и смазать кремом. Маска подходит для любой кожи, тонизирует и освежает ее.

№ 4. Освежает и смягчает любую кожу лица маска из смеси сока малины, клубники и молока (см. Земляника ананасная, № 23).

№ 5. В растертый желток добавить чайную ложку сока малины. На предварительно очищенное лицо наложить питательный крем, а затем — маску из смеси желтка и сока с помощью марлевой салфетки. Через 10–15 минут смыть сначала теплой, а затем холодной водой. Рекомендуется для сухой и нормальной кожи. При жирной коже после смазывания соком на лицо наносится маска из смеси сока со взбитым белком куриного яйца. Сок можно также смешать с творогом, сметаной или толокном.

№ 6. Людям с тонкой, чувствительной кожей полезна следующая маска: чайную ложку творога растереть с таким же количеством жидкого меда, добавить 2 чайные ложки малинового сока. Лицо густо смазать смесью, спустя 10–15 минут умыться холодной водой.

№ 7. В растертый яичный желток добавить по одной чайной ложке сока малины, растительного масла и сметаны. Для густоты можно добавить немного ячменной муки или растертого хлеба. Все тщательно перемешать. Маску нанести на предварительно очищенное лицо на 15–20 минут, смыть слабым чаем. Рекомендуется для сухой и нормальной кожи. Делают ее 2–3 раза в неделю. Курс — 12–15 процедур.

№ 8. Смешать 2 столовые ложки очень теплой густой манной каши, сваренной на молоке, с 0,5 чайной ложки столовой соли, яичным желтком, чайной ложкой меда, чайной ложкой растительного масла и таким же количеством сока малины, чтобы получилась консистенция мягкого крема. Нанести на лицо на 20–30 минут. Маска тонизирует кожу.

№ 9. Ягоды малины размять ложкой, полученную кашицу нанести на лицо на 15 минут. Рекомендуется для жирной, пористой кожи. При сухой коже лицо предварительно смазать жирным кремом или растительным маслом. Хорошо отбеливает кожу при густых и темных веснушках. Для таких масок годятся мятые и перезревшие ягоды малины.

№ 10. При сухой коже лица можно делать маску из растертых ягод малины, в которые добавлено немного муки. Смесь хорошо перемешать и наложить на лицо на 10–15 минут. Предварительно его следует вымыть и смазать жирным кремом. Маску снять ватным тампоном или обмыть лицо холодной водой и затем снова смазать кремом.

№ 11. При жирной коже помогает маска из смеси растертых ягод малины и белка куриного яйца. К взбитому в густую пену белку добавить 2 чайные ложки мякоти. Нанести на смазанное соком лицо на 15–20 минут. Смыть холодной водой. Эта маска рекомендуется и при наличии морщин на лице.

№ 12. Три-четыре ягоды малины растереть с чайной ложкой сметаны или творога, нанести на лицо на 20 минут. Маска пригодна для всех видов кожи, но особенно для чувствительной и сухой.

№ 13. К кашице из 10 ягод малины добавить чайную ложку меда. Маска питает, освежает и очищает любую кожу лица, улучшает тургор.

№ 14. При розовых угрях на лице показана следующая процедура: сушеные плоды малины залить горячей водой в соотношении 1:20, настоять 20 минут и процедить. Настоем пропитать салфетку, слегка отжать и наложить на лицо на 15 минут. Процедуру делать ежедневно в первой половине курса и через день — во второй. Курс — до 20 процедур.