пашина

Пашина Г. В.

В мякоти и соке плодов винограда содержится 55–87 % воды, до 30 % сахаров, около 2,5 % органических кислот (преимущественно яблочной и винной), пектиновые (0,2 %) и дубильные (3,4 %) вещества, ферменты, аминокислоты, флавоноиды, антоцианы, калий (205 мг%), кальций, фосфор, медь, магний, железо (0,5–0,6 мг%), марганец, кобальт, небольшое количество (до 4 мг%) витаминов C, B₁, B₂, B₆, B₁₂, K, P, PP, фолиевой кислоты, каротина.

В косметике используется

сок и мякоть плодов винограда.

№ 1. Соком винограда смочить ватный тампон и протереть им предварительно очищенное лицо и шею. Через 10–15 минут сок смыть теплой водой.

№ 2. Надрезать несколько виноградин и смазать ими лицо и шею. Полезно протирать кожу лица и шеи кубиками льда из замороженного сока винограда. Соком винограда можно также протирать кожу рук. После окончания процедуры руки смазать оливковым маслом или жирным кремом.

№ 3. Из сока винограда можно приготовить лосьон для увлажнения кожи. Мякоть плодов винограда размять, через 2 часа отцедить сок, остаток выжать. 400 мл сока влить в банку, смешать с 1–2 столовыми ложками меда, добавить чайную ложку соли, смесь снова процедить и влить в нее стакан водки. Ваткой, смоченной этим лосьоном, смазать вымытую кожу лица, оставить, не вытирая, на 1–2 часа. Процедура выполняется в любое удобное время. Лосьон может храниться в течение года.

№ 4. Можно приготовить лосьон и из виноградного уксуса: в отвар мяты (2 чайные ложки сухой мяты прокипятить в течение 2 минут в 0,5 л воды) влить пол-литра виноградного уксуса, смесь остудить и добавить 2 столовые ложки розовой воды или настоя лепестков розы (см. Роза, шиповник, № 1).

№ 5. Полотняную салфетку или марлю, сложенную в несколько слоев, смочить соком и наложить на лицо на 15–20 минут. После снятия маски лицо ополоснуть теплой водой, высушить мягким полотенцем и нанести питательный крем. Маска делает любую кожу бархатистой, свежей, эластичной, предупреждает дряблость, хорошо очищает и тонизирует ее. На одну маску достаточно 1–1,5 столовой ложки сока. Курс — 15–20 процедур, 2–3 раза в неделю.

№ 6. Смешать равные части сока винограда и пчелиного меда, смочить марлевую салфетку и наложить на лицо. Маска рекомендуется для сухой, стареющей кожи.

№ 7. Смешать четверть стакана виноградного сока с таким же количеством сырого молока. В этой жидкости смочить слой ваты и наложить его на лицо, покрыв сверху махровым полотенцем. Снять через 15–20 минут, кожу слегка подсушить и смазать кремом. Маска рекомендуется для морщинистой кожи.

№ 8. Людям с тонкой, чувствительной кожей полезны маски из сока с медом и творогом: чайную ложку творога растереть с таким же количеством жидкого меда и добавить 2 чайные ложки сока винограда. Смесью густо смазать лицо, а спустя 10–15 минут умыться холодной водой.

№ 9. В растертый желток куриного яйца добавить чайную ложку сока винограда, нанести на лицо на 15–20 минут, после чего смыть теплой водой. Рекомендуется для сухой и нормальной кожи. Для жирной кожи вместо желтка можно употребить белок.

№ 10. Растереть куриный желток с 2 чайными ложками растительного масла, добавить по 0,5 чайной ложки меда и виноградного сока. Смесь нанести пальцами на кожу, вымытую теплым настоем липового цвета, в два приема с интервалом в 5–7 минут. Смыть ватным тампоном, смоченным в холодном настое липы (см. Липа сердцевидная, № 1). Для сухой и нормальной кожи.

№ 11. В растертый яичный желток добавить по чайной ложке виноградного сока, растительного

масла и сметаны, все смешать, для густоты прибавить ячменную муку или хлебную мякоть. Маска наносится на предварительно очищенное лицо на 15–20 минут, смывается слабо заваренным чаем. В течение недели делают 2–3 маски. Курс — 12–15 масок. Рекомендуется для сухой и нормальной кожи.

№ 12. К столовой ложке растертого в кашицу винограда добавить половину желтка, немного муки или крахмала, все эти компоненты размешать до образования однородной массы. Маску нанести на кожу лица на 20 минут, смыть теплой, а затем холодной водой. Такая питательная маска рекомендуется для жирной кожи.

№ 13. При жирной морщинистой коже полезно после смазывания лица соком винограда сделать следующую маску: к взбитому в густую пену яичному белку добавить 2 чайные ложки мякоти винограда. Через 15–20 минут маску смыть холодной водой.

№ 14. Чтобы получить тонизирующую маску, полстакана очень теплой и густой молочной манной каши смешать с 2 яичными желтками, 2 чайными ложками меда, 2 чайными ложками любого растительного масла, добавить 0,5 чайной ложки соли и 2 чайные ложки сока сладкого винограда. Наложить на кожу лица на 20–30 минут. Смыть теплой водой.

№ 15. Ягоды винограда очистить от кожицы, мякоть растереть в кашицу и наложить ее на кожу лица (можно на марлю) на 15–20 минут. Предварительно лицо рекомендуется очистить туалетной водой, смазать 2–3 раза соком, нанести питательный крем (при сухой и нормальной коже). Маска смывается теплой, а затем прохладной водой. Курс — 15–20 процедур на протяжении 1,5–2 месяцев. Такие маски очищают кожу, делают ее мягкой и гладкой. Пригодны для любого типа кожи. Кашицу можно смешать со сметаной, творогом, желтком или толокном.

Вишня обыкновенная

В диком виде вишня обыкновенная не встречается. Представляет собой естественный гибрид черешни с вишней степной, возникший в глубокой древности. Предполагают, что естественное скрещивание черешни и вишни степной произошло в Македонии, но, возможно, на Северном Кавказе и в Приднепровье. Первые письменные сведения о вишне относятся к IV в. до н. э. Уже в те времена ее с Черноморского побережья Кавказа или из Крыма ввезли в Рим, а в I в. н. э. она возделывалась уже по всей Европе. Культура вишни на нашей земле началась с Киевской Руси. Начало закладки первых подмосковных вишневых садов положил Юрий Долгорукий. В XV в. ее возделывали по всей Руси вплоть до Новгорода, а в XVIII–XIX вв. культура продвинулась далеко на север. В настоящее время вишню широко культивируют во всех странах умеренного пояса северного полушария, в Чили, Бразилии, в Австралии. В Беларуси разводят по всей территории.

Многочисленные сорта вишни различаются по урожайности, окраске, форме и размерам плодов, времени цветения и плодоношения и другим признакам. У нас в стране разводят более 100 сортов. Для Беларуси рекомендуются: Владимирская, Гриот остгеймский, Кистевая, Любская, Молодежная, Новодворская, Сеянец № 1, Тургеневка.

Среди плодовых растений это одна из наиболее зимостойких культур. Однако иногда в условиях Беларуси цветки вишни могут подмерзать, что является одной из причин ее нерегулярного плодоношения. Достаточно засухоустойчива. Лучшее место для закладки вишневого сада — западные и юго-западные пологие склоны. В Нечерноземной зоне для вишни рекомендуются легкие и средние суглинки, достаточно богатые питательными веществами, с хорошим воздушным дренажем.