Макробиотика дзен
Шрифт:
306.МАГВОРТ
Нарвите 1 унцию (28 г) листьев Магворта, вскипятите в 5 унциях (150 мл) воды. Добавьте соли. Употребляется как питье перед завтраком. Эффективное средство для изгнания круглых глистов. Высушенные листья Магворта сохраняются несколько лет.
307. МЯТА
Употребляются листья мяты по рецепту № 306.
308. МЯТА (напиток)
Вскипятите листья,
309. ОТВАР МУ
Вскипятите 1 пакет чая My в 32 унциях воды (900 мл) 10-12 минут и подавайте на стол. Напиток можно давать больным всеми Инь-болезнями, каждый день, но при этом следует снизить количество воды до 16—20 унций (480—600 мл). Употребляйте этот напиток как основную жидкость в течение 2 дней. Его можно вновь подогревать, без потери качества вкуса и качества. Чай My — это смесь измельченных корней и 15 целебных растений и является «очень Ян» напитком.
310. ГРУБЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ (БАНЧА)
Поджарьте грубый зеленый чай (листья следует взять с трехлетнего куста) до коричневого цвета. Столовую ложку горячей смеси кипятите в 24 унциях (720 мл) воды 10 мин.
311. СУС—БЭН (грубый зеленый чай с соевым соулом Тамары)
1/10 чашки заполните соевым соусом. Добавьте горячий чай, приготовленный по рецепту № 310, и подавайте на стол. Этот напиток эффективен для устранения усталости, после ранений и при ликвидации сердечных расстройств.
310. ЧЛЙКОХРЕН
Приготавливается из высушенных измельченных корней лотоса, которые можно приготовить самим или купить. Круто запарить 1 ч. ложку смеси в 1 чашке свежевскипяченной воды. Чай принимается 3 р. в день, исключив все другие жидкости. Полезен при кашле, коклюше, астме, туберкулезе.
316а. ЧАЙРЕНКЕ (лотосный)
Измельчите двухдюймовые сырые корни лотоса. Выжмите сок. Добавьте 10% тертого сырого имбиря, щепотку соли и запарьте, как в предыдущем рецепте.
317. НАПИТОК ИЗ СТРЕЛОВИДНЫХ КОРНЕЙ КУЗУ
Залейте 1 ст. ложку подогретых кусочков растения Кузу 1/2 ст. ложки воды. Добавьте 5/ 4 чашки (10 унций, или 300 мл) воды, кипятить, постоянно помешивая, до прозрачности. Для вкуса хорошо добавить немного соевого соуса Тамари. Прекрасное питье для всех, но особенно полезно при насморке и поносе.
319.СОКАДУКИ
Кипятить 1 ст. ложку адуки в 2 квартах (2 л) воды до тех пор, пока не останется 1 кварта (1л) жидкости. Добавить щепотку соли. Этот сок очень полезен при болезнях почек.
320. НАПИТОК
Натереть 2 ст. ложки белого редиса (дайкона). Добавить 1,5 пинты (750 мл) горячей воды, 2 ст. ложки соевого соуса Тамари и 1 ч. ложку растертого сырого имбиря. При ознобе выпить его в постели, вы пропотеете или же выделите много мочи, и ваша лихорадка пройдет.
321. НАПИТОК ИЗ РЕДИСА № 2
Натрите белый редис, выжмите сок. К 1/4 пинты (160 мл) сока добавьте 1/2 пинты (250 мл) воды и немного соли. Кипятить несколько мин. Пить через день, 1 р. в день, но только 3 дня. Полезно при опухании ног.
322. РЕНСИ (ТАМАРИ С ЯЙЦОМ)
Аккуратно разбейте оплодотворенное яйцо так, чтобы скорлупа распалась на две ровные половинки. Взбейте хорошенько содержимое. Наполните одну половинку скорлупы соевым соусом Тамари и добавьте к яйцу. Принимайте 1 р. в день перед сном, но только 3 дня. Очень полезно при тяжелых сердечных заболеваниях.
323. ЧАЙ СОВА
Слейте воду, в которой варилась гречка, добавьте Тамари и соль по вкусу.
324. СОК УМЕБОШИ
Вскипятите 3—4 сливы Умебоши в 2 пинтах (1 л) воды. Пропустите через сито. Добавьте 2 пинты (1л) воды. Употребляйте как чудесный летний напиток.
325. НАПИТОК ИЗ ПОДСОЛЕННОЙ СЛИВЫ, ТА-МАРИ И КУЗУ (УМЕ-СУЕ-КУЗУ)
1 подсоленную сливу (Умебоши), 1 ч. ложку (с верхом) овсяной каши, 3 ст. ложки соевого соуса Тамари, 1 ч. ложку растертого имбиря.
Растолочь соленую сливу в 1/2 пинте (250 мл) воды. Смешать кузу с 1 ст. ложкой воды, добавить к сливе. Добавить имбирь и еще пинту (0,5 л) воды. Кипятить, пока смесь не загустеет. Добавить Тамари. Хорошо при простудах.
326. ОСОБЫЙ НАПИТОК ИЗ ВЗБИТОГО РИСА.
1 чашку бурого риса промойте, просушите на сковороде и пожарьте. Кипятите его в 2 квартах (2 л) воды 1—2 часа, чем дольше, тем лучше. Процедить через марлю. Выжать как следует, выдавливая содержимое, словно крем.
Рисовую смесь, которая останется, можно будет использовать для приготовления хлеба и т. д., рисовый сок полезен как завтрак для больных людей. Используется как вечерний чай при утомлениях.
МЕНЮ НА ОДНУ НЕДЕЛЮ
Это меню на 7 дней — одно из возможных сотен комбинаций.
Завтрак
Обед
Ужин
Рисовый крем
Цельный рис или хлеб, овощи (морковь, редис)
Чапати, русский суп
Овсяный крем
Каша, овощи (кресс водяной)