Кремлевская диета
Шрифт:
Уповать на власть, что она зарплаты нам всем повысит, а цены на продукты снизит или хотя бы притормозит, напрасно. Во всяком случае сейчас. Не могут власти справиться с инфляцией и ростом цен. Или не хотят. Разве что поближе к новым президентским выборам подарки избирателям раздавать начнут…
Так что будем выкручиваться сами. Помогать друг другу советами, как похудеть на скромную зарплату.
Вот письмо преподавательницы Людмилы Эмберг из не самого дешёвого города Новосибирска. Она на кремлёвской диете уже полгода. Нужных результатов добилась, вес и объёмы фигуры снизила до нормы. Знакома с другими диетами поэтому опыт её будет интересен другим.
«В
Попробуйте найти в магазине (на рынке) кур 2-й категории (я называю их «долгоиграющими», т. к. варятся они порядка 1,5–2 часов). Они дешевле бройлеров. И из них получается очень наваристый бульон, который, кстати, в кремлёвской диете является самостоятельным блюдом! Этот бульон можно три-четыре дня хранить в холодильнике и есть с зелёным лучком, укропчиком и варёным яйцом. А можно на нём приготовить солянку из овощей. А как все знают, солянка варится без картошки. Набор же овощей может быть любой. Можно добавлять и грибы: свежие, солёные или маринованные. Так что, комбинируя продукты, можно прекрасно разнообразить свой стол по части супа».
(Хотел бы напомнить, что на 3–4-й день бульон перед заправкой следует прокипятить — он представляет самую питательную среду для развития микроорганизмов — Е. Ч.)
«Теперь переходим к самой курице, из которой варили бульон. Она заменит на вашем столе более дорогие говядину, свинину. Тем более курятина сама по себе диетический продукт. Курицу можно съесть варёную, можно порезать и обжарить на масле, с майонезом, специями, чесноком и т. д.
Можно отделить мясо от косточек, разобрать его и сделать нечто вроде гуляша с говядиной. На гарнир всё те же овощи. Курятину можно класть в салат из свежих овощей или добавлять в омлет.
Так же я использую и рыбу. Из голов, плавников и костей варю бульон для солянки или юшки (рыбаки знают, что это наваристый бульон с луком, специями, без картошки). Из филе рыбы можно делать что угодно: жарить, запекать и т. д.
С творогом тоже много вариантов. Покупайте его (причём весовой, а не фасованный) не в магазинах, а павильонах на рынках, там он значительно дешевле. Добавляйте в творог не сахар со сметаной, а любые фрукты (те, где меньше очков). Получается очень вкусный «коктейль»! Можно сделать запеканку, добавив в полкило творога 1 яйцо и 1 ст. л. муки. Очков мало, но очень вкусное блюдо.
Полезно и выгодно заменять мясо субпродуктами: почками, печенью, сердцем, лёгкими. Они дешевле, сытнее и тоже, кстати. считаются диетическим продуктом. Печень и почки я покупаю свиные. Они дешевле говяжьих, а по вкусу даже лучше. Из печени готовлю оладушки: печень перекрутить, добавить прокрученный лук, 1 ст. л. муки (чтобы не растекались) и выпекать, как оладьи, на сковородке.
Чтобы дольше оставаться сытым, старайтесь съедать сначала овощные салаты, добавив в них немного мясных продуктов. Овощами наедаешься быстрее: их мало по весу, но много по объёму».
Очень хорошие советы. Только позволю себе одно дополнение. Не надо нашу диету сводить только к мясу, рыбе. Они очень важны на первом этапе похудения. А когда вес войдёт в норму, больше налегайте на овощи, фрукты, ягоды. Особенно летом, осенью, когда они дёшевы и полны витаминов. Не забывайте про каши.
ЗАПРЕТНОЕ ЭСКИМО ВСЕГДА СЛАЩЕ
С наступлением лета мне стали часто задавать один и тот же вопрос: мороженного хочется, мороженного! Можно?
«Спасибо большое за «кремлёвку». Я за месяц скинула 5 кг, для меня это очень
«Прежде всего спасибо вам огромное! (Наверное, так начинаются миллионы писем в «Комсомольскую правду».) С Нового года села на кремлёвскую диету, и результаты, прямо скажем, очень меня порадовали! Похудеть с лёгкостью удалось, причём за короткие сроки. Не могу назвать себя совсем уж сладкозависимым человеком — это когда от отсутствия сладкого начинается депрессия, но… Сладкое очень люблю! Нашла для себя маленькое спасение — из всего сладкого меньше всего очков в мороженном. Например, рожок «Ля фам» весит всего 57 г, а углеводов в 100 г содержится 31 г. То есть один рожок стоит около 18 очков! Но иногда совсем выть хочется! Мало даже 100 граммов чистого мороженого (без добавок и на 19 очков). Поэтому всё-таки регулярно слетаю с диеты, а потом снова сажусь. Наверняка такое скачкообразное питание ничего хорошего организму не несёт… А что делать?
С уважением
Не зря в народе говорят: «Запретный плод всегда сладок!» А уж мороженое — тем более. И если долго сдерживаться, запрещать себе пломбир или вафельный рожок, то в конце может наступить срыв. И человек слетает с диеты, чему опыт Ольги из Уфы — красноречивый пример. С Лапикой это тоже может случиться. (Слишком мало у нас людей с железной волей, которые способны голодать по 20 дней, не то что на мороженое не смотреть!) Сорвалась, тут уж одной порции мало. И пошла душа в рай. Конфеты, торты. Килограммы возвращаются. Талия пропадает. Потом — опять на диету. И снова срыв… Такое скачкообразное питание действительно ничего хорошего организму не несёт. И может наступить момент, когда организм вообще перестанет реагировать на диету.
Что же делать? А не доводить дело до срыва.
Я уже не раз повторял, что когда вес придёт в норму, то можно есть всё. Ограничивая только сахар и продукты из белой муки. Но и здесь редкие нарушения возможны.
Поэтому устраивайте себе периодические праздники для души. В награду за успешное похудение, сброшенные килограммы — похвалу мужа, новую модную кофточку на три размера меньше, чем носили раньше…
Так что купите порцию или даже — страшно сказать! — две. Только не глотайте жадно, дорвавшись до запретного плода, а смакуйте, получайте удовольствие.
Пусть оно тает во рту…
Успокаивайте себя тем, что вреда это мороженое не принесёт, ведь с весом у вас всё в порядке. И килограммы не подпрыгнут вновь от ста граммов пломбира или крем-брюле. (А если и подпрыгнут, то назавтра сократите количество очков на пару деньков. Главное, чтобы срыва не было.) А через недельку вы можете ещё раз позволить такой праздник мороженого.
Я на днях специально купил в нашем редакционном буфете рожок «МЕГА» (клубника со сливками) — 26,6 очка. Плюс модную новинку «Пищевой лёд» (персик) — 20,5 очка.
Лёд, признаюсь, не вдохновил. Когда-то в Советском Союзе продавали что-то подобное — розовое в бумажных стаканчиках за 5 или 6 копеек.
Наутро для чистоты эксперимента съел ещё пачку пломбира в вафельной упаковке — 25,1 очка. Вес остался на уровне. Но он у меня с весны такой.
Наш читатель из Донецка Сергей Офицер, расставшись с 15 килограммами, вообще позволяет себе каждый день порцию мороженого. Но я такого экстрима посоветовать не могу. Особенно женщинам.
Те, кто находится в процессе похудения, тоже могут иногда нарушить режим. «Народный артист» Александр Панайотов, в детстве большой сладкоежка, раз в неделю съедает простенькое фруктовое мороженое.