Индия: Север (кроме Гоа), Тарасюк Ярослав В.

Индия: Север (кроме Гоа)

на обложку

Тарасюк Ярослав В.

Шрифт:

В Хайдерабаде можно отведать блюда с ярко выраженным влиянием мусульманской кухни. Плов с пряной бараниной или курицей сочетается здесь с кебабами. Также готовят карри из баранины, курицы, овощей («салан»), запеченными овощами и различными видами хлеба.

В Южной Индии варят выращенный здесь же свежеподжаренный кофе, который фильтруется в специальных контейнерах из меди.

Северная Индия

Северная Индия – наиболее посещаемый и самый разнообразный с точки зрения ландшафта регион: здесь

расположены горы Джамму и Кашмира, Химачал-Прадеша и Уттаранчала, равнины Пенджаба и Харьяны, пустыни и горы Раджастана, мегаполис Дели, речные долины Ямуны и Ганги в Уттар-Прадеше.

В течение нескольких тысячелетий на севере Индии разворачивались важнейшие исторические события. Через север проходили древние караванные пути, завоеватели, вторгавшиеся с запада, неизменно стремились сюда, здесь же шло взаимопроникновение культур и традиций.

Удивительно разнообразны религии и культура Северной Индии. Здесь сосредоточены высокогорные буддистские монастыри, 4 из 7 священных индуистских городов: Варанаси, Айодхья, Матхура (штат Уттар-Прадеш) и Харидвар (штат Уттаранчал), священные места сикхизма, множество мусульманских мавзолеев, включая знаменитый Тадж-Махал, крепости и дворцы Раджастана, наследие британских колонизаторов в Дели, Шимле и горных курортах предгорий Гималаев. Здесь сложились неповторимый могольский стиль и различные школы миниатюры.

Национальная столичная территория Дели

(National Capital Territory Delhi, 1407 км от Мумбаи/Бомбея, 1461 км от Калькутты, 2095 км от Ченнаи/Мадраса, граничит со штатами Харьяна и Уттар-Прадеш)

Телефонный код (STD) – 11

Население – более 13,9 млн чел. (2001)

Территория – 1483 км 2

Основные языки общения – хинди, английский, пенджаби и урду

Дели – древний город, расположенный на берегах р. Ямуны. Считается, что его основали в XII в. до н. э. легендарные герои «Махабхараты», братья Пандавы, и первоначально он назывался Индрапрастха.

Дели часто называют «Мавзолеем Востока», так как здесь много мемориальных сооружений мусульманских правителей и государственных деятелей разных эпох.

Нью-Дели построен после того, как в 1911 г. из Калькутты сюда перенесли столицу Британской Индии.

Национальной столичной территорией Дели управляют правительство, мэрия Старого Дели и Муниципальная корпорация Нью-Дели. По Конституции индийская столица официально именуется Нью-Дели.

В Дели два аэропорта, три железнодорожных вокзала и три междугородных автовокзала.

Лучшее время для посещения – ноябрь-март.

Городские ориентиры

Для удобства знакомства с основными достопримечательностями города можно разбить их на несколько групп. Южный Дели: Мехраули-Чхаттарпур, Туглакабад-Калкаджи-Лотосовый храм, Хауз-Кхас; Центральный Дели: район Лоди-Роуд, Старая крепость-Фирозшах Котла, Дели Эдвина Лютьенса; Северный Дели: Красный Форт-Чандни Чоук. Для осмотра этих и расположенных рядом с ними объектов необходимо

минимум 3 дня.