Билет в страну дождей
Шрифт:
У меня складывается такое впечатление, что мой камбуз, чаще всего, используют не для наказания, а для поощрения. За пару дней, здесь побывало шесть человек, из десантников. Не спорю, ребята сильные, выносливые, но, что - то мне говорит, что попасть на камбуз, для них - это как в дождливый день, оказаться дома, сидя перед камином и потягивая горячий глинтвейн!
Стив снова покатился и пискнул.
– Уже?! Здорово! Дуй на склад, надо 2-а кило муки и формы, для хлеба. Большие. Формы смазать растительным маслом, в каждую форму, поместить 700 грамм теста. Исполнять.
Дроид пискнул и умчался.
"Надо
Едва я успел уложить по раскатанным листам теста, начинку, появились десантники.
– Рядовой Карла Матиаш, явилась!
– Рядовой Кен Волчик, явился!
– Является только нечисть!
– Автоматически, ответил я на их приветствия.
– А Вы - прибыли!
– Так точно, товарищ сержант!
– В две глотки выпалили рядовые.
– Отставить орать!
– Приказал я, впихивая листы с пиццей, в жарочный шкаф.
– На камбузе, имеют право повышать голос лишь Капитан и Я!
– Так точно!
– Уже тише, ответили десантники.
– Так, оба - мыть руки - Тщательно! Одеваете фартуки и за второй стол. Один будет делать манты, второй - катать тесто. Чего не знаете - покажу. Вопросы?
Помотав головами, "сладкая парочка" отправилась мыть руки.
– Данн, а тебя учили в школе, что рабский труд - малоэффективен?
– С панели на меня улыбался старпом.
– Так дроид занят!
– Улыбнулся я.
– Ага, вижу уже. Как, нравится?
– Нормально. Учится, по - маленьку. Месяца через три, глядишь меня и вовсе на камбузе сменит.
– Ты, над ним, не сильно издевайся. Модель экспериментальная, не обкатанная. На гарантии. Случись что, не рассчитаемся.
Я задумчиво почесал затылок. Как бы так ему сказать, что гарантии у нас уже - быть не может? Элизабет уже влезла в программу.
Тимур, глядя на мои почёсывания, покачал головой и отключился.
Появившиеся десантники, закутанные в белые фартуки, выглядели очень прикольно. Шкафчик, с короткой причёской - ежиком, широкоскулым лицом и шириной плеч в два меня - рядовой Кен Волчик и стремительная пантера, с волной чёрных волос, гибкая и изящная - Карла Матиаш.
– Готовы, пионеры? Тогда, вот ваш стол.
– Я подвёл их к длинному, почти трёх метровому столу, украшенному чаном с фаршем и куском теста.
– Кто выносливей?
Карла сделала шаг вперед.
– Отлично - тебе катать тесто. А твой, более сильный спутник, будет раскладывать фарш, по лепёшкам и слеплять края.
– "Эх, приятно почувствовать себя рабовладельцем!"
Показав, собственным примером, какого размера должны быть кружки теста, сколько класть фарша и как залеплять, пару минут полюбовался на слаженную работу десантников. Что ни говори, выучка - великая вещь! Из под ловких рук Карлы, орудующей скалкой, посыпались готовые лепёшки, начиная заваливать стол.
Кен, раскладывал их ровными рядками по столу, раскладывал фарш и, стремительно, залеплял края.
Убедившись, что работа движется, я пошёл делать борщ.
Экипаж "Сигона", очень не любил сложные блюда. Особенно - готовить. Поэтому, мой, первый борщ, был встречен с изрядной долей скептицизма. До первой ложки, разумеется. Есть только три блюда, в готовке которых, мне нет равных.
Особенно экипажу нравился борщ из курятины. Зря, конечно. На свежей свининке или говядинке, конечно, получается лучше. Но, тут уж со вкусами не поспоришь.
В 20-ти литровый котел полетело три курицы, промытые и с удаленными следами куриного жира. Навар с него не велик, а вот вкус портит - однозначно. Следом - три штуки свеклы, порезанных на четыре части. Холодная вода - до середины бака. Все, теперь главное - не проспать пену - накипь. Бульон должен быть чистым, иначе, всё, не борщ, а мутное варево.
Пока бульон закипает, шинкуем морковку, лук и отправляем их на сковороду, в большое количество сливочного масла и на малый огонь. Сегодня у меня борщ будет с фасолью и грибами, так что, всё это готовится загодя. Когда сниму пену, отправлю их в бульон, пусть варятся.
– Товарищ сержант!
– Да, Кен, здесь - камбуз. По званию будешь обращаться, если накосячишь.
– У нас стол закончился...
Я оглянулся. Действительно, два с половиной метра стола, оказались оккупированы свежеслепленными мантами.
– Здорово!
– Обрадовался я.
– Теперь их надо вынести в морозилку. Там специальный, этот, тьфу, из головы вылетело... Стеллаж, во! Складывайте, а когда она замёрзнут - сложим в мешки, по паре килограммов.
Понятливо кивнув, десантники дружно взялись переносить длинные подносы в морозилку.
"Шустрые ребята. Прошлых, почти час учил, что подносы надо пересыпать мукой, а готовый продукт таскать не в стазис - камеру, а в морозилку."
Заглянув в бак с курями, занялся снятием накипи. Бульон получился, благодаря свекле, изумительно розовый. Вытащив свеклу, быстро натер ее на крупной терке и отправил на сковородку, к овощам. Пусть томятся. В бульон отправились, капуста, фасоль и грибы. Добавил воды, а то есть у нас в экипаже, любительницы жиденького. Убил - бы, чесслово, убил! Из - за них, борщ разбавлять, приходится.
Рядом пискнул Стив.
– Так, Стив! Доставай пиццу и убирай ее в стазис. В жарочный шкаф, если тесто поднялось, ставь формы с хлебом! Формы ставить аккуратно! Ни малейшего удара или лишнего сотрясения! Тесто опадет - я тебя сам в стазис засуну. Понятно?
Стив, понятливо пискнул и отправился действовать. Проследив, зорким глазом, что всё идет как надо, вернулся к борщу.
Есть у меня маленький секрет идеального борща - специи кладутся не в бак с бульоном, а в сковороду, с томящимися овощами. Там, в разогретом масле, они полностью раскрывают свой букет, наполняя борщ непередаваемым ароматом. Специи, томат - паста и разведенная в чашке воды, столовая ложка уксуса. Минут через десять, настоявшись и пропитавшись, мягонькие овощи, отправятся в бак с капустой и курицей. А пока туда летит картошка. Я её режу крупными кусками - не люблю всякие соломки и кубики. Как ни странно, экипаж, моё мнение - разделяет.