Шрифт:
Тонкая струйка крови ехидно пробежала по клинку и снова не вписалась в его причудливый лиловый узор. «Нет, не то! Опять не то!» – Минамото-сан досадливо поморщился, привычно отшвырнул нож для харакири и поплёлся к гейше жаловаться на ушедшее вдохновение.
Алмазные Буси. Го.
Алмаз – самый твердый материал на планете Земля.
Буси – (древнеяп.) воин.
Го – (древнеяп.) букв. «бусинки на ниточке» – название распространенной игры.
Моим друзьям (ЕС) посвящается
Список
1. Поручик Даль «Словарь русского языка».
2. Неизвестный автор «Букварь».
3. Го Сиракава «Японский за одно мгновение».
4. А.Н. Исимов «Монопенисуальность и гомофаличность в стеклодувном деле».
5. Ж.Удаев «Роль Хамады и Ромаера в становлении
Сакурая».
6. З.Фрейд «Психология бессознательного».
7. М.А. Рушенко «И прожить ее надо так, чтобы не
было мучительно…».
8. Группа авторов «Полифепан и похмельный синдром».
9. Е.Р. Офеев «Лечение аллопеции минеральными
водами».
10. В.И. Ленин «Как нам реорганизовать Рабкрин?».
11. К.О. Волошен «Булемия становления управления».
12. А.Грин «Бегущая по волнам».
13. Д.Браун «Ходящая по рукам».
14. И.В. Ширяев «Страховой случай в поисках нижнего ствола».
15. Н.Е. Шикин «Курить я не перестану, но пить
буду».
Васаби парень хороший
Даже в мокром кимоно
Не слышит шум водопада.
Никитинское.бАвгуст. Первый раз выбираемся на низа большой командой, местные егеря еще не привыкли к тому, что подводная охота – реальность. Посмеиваются, балагурят, однако, при виде целого мешка рыбы притихают. Шутка ли, в сетках и секретах сазана нет, а тут… Немного позже это превратится в местную легенду. Приезжают, мол, берут рыбы, сколько можно, летучие голландцы какие-то. Тут за одним сазанчиком днями с удочками сидишь – без толку. Обычная история с новыми технологиями. Как-то поехали испытывать первую в Астрахани электроудочку. Пока выгребли на лодке по Щучьему Ерику, переплыли несколько сеток. На берегу шалаш. Из шалаша – две заросшие физиономии.
Бомжи – говорит провожатый – вторую неделю сетки мочат, нет сазана, все у меня на ферме жратву выпрашивают. Встали под Каршу, дали разряд, всплыло три сазана. Вытащили сачком, передвинулись дальше, там та же история. На третьем месте перехватываем горящие священным ужасом глаза робинзонов: "Колдуны приехали! Из пустой реки сачком рыбу тягают!"
И смех и грех. Собственно по поводу греха и отказались от электрического лова – неспортивно как-то. Другое дело – охота. Помаши ластами за ней, родимой, подорви легкие через трубку, да еще не промахнись. Впрочем, это известный спор между ловцами и стрелками – у кого спортивнее:
– И что, этой самой штукой ее и бьете? – егерь недоверчиво трогает гарпун пальцем, – А она что, не дергается?
– И не говори, – Славка показывает на шрамы вокруг своего рта, – особенно сазан. Вцепляется сразу, до горла достать не может, так загубник
Толпа замирает. Свои в ожидании шоу, чужие в непонятках, – откуда у сазана зубы. На самом деле шрамы у Славки от любви к животным. Как-то с пьяни решил поцеловать овчарку ну и… Вкатили ему тогда сыворотку от бешенства и на девять месяцев пить запретили. Жена, наверно, до сих пор за собаку молится. Друзья же с тех пор зоофилом кличут. Егерь хлопает глаза, толпа взрывается хохотом.
– Да, – решает добить подранка Славка, – у тебя пассатижи есть?
Парень, подумав, что для ремонта ружья, подрывается и приносит из сторожки инструмент. Славка благодарит и засовывается пассатижи себе в ухо. С невозмутимостью крутит их и вынимает кусок желтой пластмассы. На самом деле это силиконовый вкладыш от воды застрял, но в исполнении Славы (черный гидрокостюм, неведомое ружье) – это выглядит кадром из фильма про Терминатора.
"Ну, их на хрен этих городских", – вероятно думает егерь и предпочитает затеряться среди своих мужиков. Делимся рыбой с хозяевами. Во-первых, сазан в это время – даже для егерей блюдо не расхожее, во-вторых, у нас завтра еще день. Все-таки сомневаются хозяева, вкладывают перста в сазаньи раны, проверяют, – правда ли стрелянный.
– Да будет Вам, – замечает Андрей, – На самом деле никаких дырок в рыбе не существует, – это все плод больного воображения.
Егеря переглядываются, но в спор не вступают, – мало ли кто что брякнет с дуру. Опять -таки, вон, ножи достают жуткие с виду.
Олег со Славкой разделывают рыбу, Жиляев как-то раскосо улыбнулся и ушел на кухню с бутылкой соевого соуса. Значит опять Намбон-Дзуке. Черт его знает, где раскопал Андрей рецепт этого японского блюда, но только с тех пор готовит его при любой возможности. Хлопотно, долго, но все-таки лучше, чем опостылевший вкус рыбы. Убедитесь сами.
Рецепт Намбон-Дзуке.
Приготовить маринад:
Соевый соус – одна чашечка
Вода – одна чашечка
Уксус (желательно рисовый) – одна чашечка
Довести маринад до кипения (но не кипятить). Положить в горячий маринад морковь, капусту, паприку – нарезанные тонкими полосками (либо купленные у карейцев на базаре) по пригоршне каждого. Луковицу, покрошенную в пыль, листья сельдерея (без стеблей) также измельченные. Поставить маринад остывать под крышкой.
Филе сазана нарезать брусочками, присолить, обвалять в муке и жарить в большом количестве масла до цвета темного дерева, извлечь "Шубу из маринада. Горячие бруски мяса сразу со сковороды бросать в холодный маринад на 10-15 минут.
– Это принципиально, – холодный маринад. Тогда он пронизывает рыбу насквозь, и она перестает быть рыбой. – Андрей танцует между сковородками и тарелками, выкладывая слой рыбы, слой "шубы", и снова слой рыбы. Получается какой-то натюрморт из морской травы и затерявшихся в ней обломков старого судна.