80/10/10

Грэхем Дуглас

Персик: 89 калорий (2 средних)

Яблоко: 109 калорий (2 маленьких)

Манго: 147 калорий (1 средний)

Банан 202 калории (2 средних)

Авокадо 362 калории (1 большой)

Кешью 1254 калории (1.7

стакана)

Семена подсолнечника: 1293 калории (1.5 стакана)

Миндаль 1318 калорий (1.7 стакана или 200 орехов)

Грецкий орех 1483 калории (2 стакана или 57 орехов)

Макадамия 1628 калорий (1.7 стакана, или 88 орехов)

Сколько нужно есть

Чтобы вы получили представление о необходимом объеме съедаемых фруктов и овощей, предположим, что ваша суточная норма — 2000 калорий. Банан среднего размера содержит 105 калорий, большая дыня — 461 калорию; средний персик — 39 калорий; и большой салат — около 175 калорий (большая головка латука весом 20 унций даст 96 калорий, и фунт несладких фруктов — около 75 калорий).

Чтобы употребить 2000 калорий из сырой пищи, вам нужно будет съесть большую дыню (461 калорий) на завтрак, 12 бананов на второй завтрак (1260 калорий), 4 персика перед обедом (153) и большой салат на обед (175) Это даст 2026 калорий и соотношение калоронутриентов 90/6/4 (90% углеводов, 6% белков и 4% жиров). Если в этот

день у вас не будет физических нагрузок, то можете исключить два банана и один персик.

Если вы хорошо потрудились, то можете добавить половинку (6 унций) калифорнийского авокадо в салат. Это даст 145 калорий, 111 из них поступят из жиров. Соотношение калоронутриентов тогда будет 86/6/9. Добавление целого авокадо поднимет процент жиров до 13% — это не страшно, но в таком случае лучше добавить еще немного фруктов, чтобы покрыть дополнительные затраты калорий в этот день.

Диета на всю жизнь

Жизнь — это развитие, а оно обычно требует перемен. Диета 80/10/10 поначалу покажется настоящим переворотом в вашей жизни, но, когда вы получите награду за заботу о своем теле, то поймете, что вы приобрели неизмеримо больше, чем потеряли. Когда 80/10/10 станет вашим образом жизни, каждое мгновение станет для вас ярче. Я поздравляю вас с первым шагом к своему новому «Я».

Приложение А. Примерное меню

Приложение B. Часто задаваемые вопросы

Приложение C. Истории успеха с 80/10/10

Приложение D. Материалы для анализа

Об авторе

Заключение